Mersin Büyükşehir Belediyesi Yerel Lezzetleri Torino'da Tanıttı, Akdeniz Gıda Sistemleri İçin Uluslararası İş Birliği Çağrısı Yaptı

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, kentin zengin gastronomi kültürünü uluslararası alanda tanıtmak amacıyla İtalya'nın Torino kentinde düzenlenen Slow Food Terra Madre Salone del Gusto etkinliğine katıldı. Avrupa Birliği tarafından finanse edilen Interreg NEXT MED Programı kapsamında desteklenen FOODGaP Projesi çerçevesinde gerçekleştirilen etkinlikte, Mersin'in yöresel ürünleri dünya gastronomi çevreleriyle buluşturuldu.

Mersin'in Gastronomisi Uluslararası Ağda Yerini Aldı

24-27 Eylül 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilen organizasyona Mersin Büyükşehir Belediyesi; Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO), Mersin Deniz Ticaret Odası (MDTO), Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO), Tarsus Ticaret Borsası (TTB) ve Slow Food Türkiye iş birliğiyle katıldı. Mersin'in gastronomi kültürünü tanıtmaya yönelik çalışmalar, farklı ülkelerden gelen ziyaretçilerin ve gastronomi profesyonellerinin ilgisini çekti.

FOODGaP Projesi kapsamında yürütülen çalışmalar, kentin yöresel ürünlerini tanıtmanın yanı sıra Mersin'in uluslararası gastronomi ağı içerisindeki görünürlüğünü artırmayı da hedefledi. Etkinlik süresince farklı ülkelerden katılımcılarla kurulan temasların, Mersin mutfağının uluslararası ölçekte tanınmasına ve yeni iş birliklerinin geliştirilmesine katkı sağlaması amaçlandı.

Mersin Büyükşehir Belediyesi temsilcileri, kentte Slow Food Yeryüzü Pazarı kurulması konusunda fikir alışverişinde bulundu. Ayrıca, önümüzdeki yıllarda Türkiye'de düzenlenmesi planlanan Slow Food Terra Madre Anadolu etkinliğinin Mersin'de gerçekleştirilmesi için de temaslarda bulunuldu.

Mersin'in gastronomik kimliğinin yalnızca yöresel ürünlerle sınırlı olmadığına dikkat çekilen etkinlikte, kentin tarihî ve kültürel mirasının mutfak kültürüne etkisi de öne çıktı. Tarihî Kilikya Yolu'nun gastronomiye kattığı değer ve bölgenin binlerce yıllık kültürel birikimi, uluslararası tanıtım çalışmalarının önemli başlıkları arasında yer aldı.

Akdeniz Yerel Gıda Sistemleri İçin Ortak Çözüm Çağrısı

FOODGaP Projesi kapsamında düzenlenen Akdeniz Yerel Gıda Sistemleri Platformu konferansına Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı temsilcileri de katıldı. Konferansta belediyeyi FOODGaP Proje Yöneticisi olarak temsil eden Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Abdullah Selçuk Şahutoğlu, Mersin'in yerel gıda sistemlerine ilişkin deneyimlerini paylaştı.

Şahutoğlu, üretici ile tüketici arasındaki bağların güçlendirilmesinin ve kırsal alanlarla kentler arasındaki ilişkilerin geliştirilmesinin önemini vurguladı. İklim değişikliği ve su kaynakları başta olmak üzere Akdeniz havzasının ortak sorunlarına birlikte çözüm geliştirilmesi gerektiğini belirten Şahutoğlu, yerel gıda sistemlerinin sürdürülebilirliği için ülkeler ve kentler arasındaki iş birliğinin güçlendirilmesine dikkat çekti.

Akdeniz Yerel Gıda Sistemleri Platformu'nun geleceğine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Şahutoğlu, platformun kentlerin politika araçlarını, verilerini ve deneyimlerini paylaşabileceği kalıcı bir iş birliği ağına dönüştürülmesi çağrısında bulundu. Konferansta paylaşılan deneyimlerin, yerel gıda politikalarının geliştirilmesine ve Akdeniz genelinde ortak çözümler üretilmesine katkı sunması hedeflendi.

Mersin'in Yöresel Lezzetleri Ziyaretçilerle Buluştu

Dünyanın farklı ülkelerinden gastronomi profesyonellerini, üreticileri, şefleri ve ziyaretçileri bir araya getiren etkinlikte açılan Mersin standında, kente özgü çok sayıda ürün tanıtıldı.

Stantta Tarsus Sarıulak zeytini ve zeytinyağı, harnup lokumu, mamul, kaynar, Tarsus humusu, ayran aşı çorbası, Türk çayı, Türk kahvesi, tahin ve pekmez ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Farklı ülkelerden gelen katılımcılar, Mersin'in yöresel ürünlerini tatma ve kentin gastronomik çeşitliliğini yakından tanıma fırsatı buldu.

Ürünleri deneyimleyen ziyaretçiler, özellikle yöresel lezzetlerin özgünlüğüne ve ürün çeşitliliğine ilişkin olumlu değerlendirmelerde bulundu. Mersin mutfağının farklı tatlarını keşfeden katılımcılar, kentin gastronomi kültürüne ilgi gösterdi.

Mersin Büyükşehir Belediyesi, etkinlik kapsamında kurulan uluslararası bağlantılar, gerçekleştirilen tanıtım çalışmaları ve geliştirilen iş birliği temaslarıyla kentin gastronomi alanındaki çalışmalarını uluslararası ölçekte güçlendirmeyi hedefliyor.