İzmir'in Torbalı'daki mezbaha ve et entegre tesisi için ihale süreci başlıyor

İzmir Büyükşehir Belediyesi, kentteki yatırımlarına bir yenisini ekliyor. Torbalı'da inşa edilecek tesisle hayvan kesim işlemlerinin hijyenik, denetimli ve mevzuata uygun ortamlarda yapılması amaçlanıyor. Etin işlenmesi, saklanması ve nakliyesi gibi aşamalar tek merkezden yönetilecek. Torbalı ve çevresindeki hayvancılık faaliyetlerine hizmet vermesi planlanan tesis, bölgedeki üretim kapasitesinin güçlendirilmesine de katkı sağlayacak.

Yaklaşık 75 büyükbaş ve 50 küçükbaş hayvanın kesim kapasitesine sahip olması beklenen tesiste, üretim ve işletme faaliyetlerinin verimli yürütülmesi için yaklaşık 50 idari ve operasyonel personelin görev alması öngörülüyor. Tesisin proje ihalesi 14 Ekim 2026 tarihinde yapılacak.

Mezbaha ve Et Entegre Tesisi, halk sağlığını ön planda tutan hijyenik ve kontrollü kesim koşulları sağlayacak biçimde tasarlandı. Tesiste büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar için padok alanları, mezbaha kesim hattı, karkas depolama alanları, soğuk hava depoları ve et işleme bölümü yer alacak. Et işleme bölümünde kavurma, sucuk ve köfte üretimi gerçekleştirilecek. Böylece kesim, karkas muhafazası, soğuk zincir ve et işleme süreçlerinin tek merkezde, entegre bir yapıyla yürütülmesi sağlanacak.