Aydın'da kestane hasadı başladı

Avrupa Birliği tesciline sahip Aydın kestanesinde hasat süreci başladı. Kent genelinde yıllık ortalama 25.000 ton üretim gerçekleştirilirken, Efeler, Köşk, Sultanhisar ve Nazilli ilçelerinin yüksek kesimlerinde yoğun bir çalışma temposu hakim. Erkekler ağaç tepelerinde 'sırıkçı' olarak görev alırken, kadınlar yerdeki dikenli kozalakları toplayarak sürece katkı sağlıyor.

Karar'da yayınlanan habere göre, hasat sürecinin en zorlu aşaması 15-20 metre yükseklikteki ağaçlarda yaşanıyor. Uzun sırıklarla dalları çırpıp kestaneleri düşüren sırıkçılar, yükseklik ve denge nedeniyle riskli bir mesai harcıyor. Bölgede çalışan Tarık Sarı, 'Durduğumuz yere sağlam basacağız. Yoksa düşüp bir tarafımızı kırıp, ölüm riskiyle de karşılaşabiliriz. Cambaz gibi olmazsak ne bu kestane biter ne de bu zorlu süreci başarabiliriz' dedi.

Yıllardır aynı işi yapan 66 yaşındaki Hasan Sarı ise mesleğin tehlikelerine dikkat çekti. Sarı, 'Herkesin yapacağı bir iş değil. Ama bunu yapmak bizler için çok basit bir olay. Ağacın sağlamlığına bakmak lazım, çürüklüğüne bakmak lazım. Ayağının altında ağaçta yaprak var. Bastığın zaman kayar. Kaydığın zaman da ya kolun kırılacak ya öleceksin, çok tehlikeli. Riski çok yüksek. Ben şu anda 66 yaşındayım ve 50 yıldır bu ağaçların başındayız. Yani cambazlar bizim elimize su dökemez' ifadelerini kullandı.

Sırıkçılar tarafından düşürülen ürünler, engebeli arazilerde kadın işçiler tarafından toplanıyor. Sürekli eğilerek çalışmak zorunda kalan kadınlar, sabır gerektiren bu aşamanın önemli parçası oluyor. Zorlu koşullarda yürütülen çalışmalarda sırıkçılar günlük 5.000 TL, kadın işçiler ise 2.500 TL ücret alıyor.

Çuvallara doldurulan kestaneler, dış kabuklarının çürümesi ve iç ürünün ayrılması için yaklaşık 1 ay boyunca kuyularda bekletiliyor. Bekleme süresinin ardından ayıklanan kestaneler, hem yurt içi hem de yurt dışı pazarlara gönderiliyor.

TürkAta Haber Ajansı
Ege Gündemi